Jiddische Boulangerie-Pâtisserie Sacha Finkelsztajn

Sinds 1946 zit midden in de Marais, vanouds de Joodse buurt van Parijs in de Rue des Rosiers “la boutique jaune” van Sacha Finkelsztajn: hier worden Joodse specialiteiten verkocht uit voormalige Joodse gebieden in vooral Oost-Europa.

DSCN5447A

Allerlei soorten brood, gebak en snacks worden er verkocht, met bijzondere zaken als “gehakte herring” uit Polen, “körözot” (kaas met paprika) uit Hongarije en “vatrouchka”, kaastaart uit Midden Europa.

DSCN5448A

Je kunt er afhalen, maar ook op een barkruk wat eten.

DSCN5449A

Sacha, de huidige eigenaar zit in de zaak achter een oud, klein bureautje en neemt het geld in ontvangst. Begin 30er jaren kwamen zijn grootouders uit Polen naar Parijs en begonnen er een boulangerie-pâtisserie, die door zijn ouders werd voortgezet en nu dus door Sacha, op het adres:

27, Rue des Rosiers (4e arr); 10-19 u, dinsdag gesloten

One Comment on “Jiddische Boulangerie-Pâtisserie Sacha Finkelsztajn”

Geef een antwoord