Er zijn maar weinig landen waar het eten van kip (en dan vooral het grillen) zo serieus wordt genomen als in Frankrijk. De label Rouge geeft een maatstaf aan maar vooral de Bresse kippen laten zien dat er niet wordt gesold met kwaliteit. Poulet Roti wordt geserveerd op de hoek van de straat maar ook in de Brasserie van een sterren restaurant zoals Hôtel Plaza Athénée
Het is geweldig om te zien dat ook gewoon op straat het grillen van kippen bij een Rotisserie of een Charcuterie een zaak van vakmanschap is. En dan die geur! Straten als de Reu Lepic (18e) en Rue Levis (17e) moet ik ’s ochtend tussen 10 en 12 echt niet komen. Anders ben ik verkocht! Maar waar eet je nu de beste gegrilde kip in Parijs ?
Gerelateerde berichten
Eén reactie op “Poulet Roti”